Bread, brot, kruh, arán, rooti... ¡PAN!

lunes, 18 de septiembre de 2017

¡Muchas gracias por vuestro recibimiento de la semana pasada!

Tenía muchas ganas de volver a escribir por aquí y ahora estoy con más ganas todavía.

Por cierto, ¡HOLA! (que no he dicho nada con la emoción...).

Como os comenté la semana pasada, tengo una lista de propósitos llena de cosas que QUIERO aprender a hacer o seguir mejorando. 


Y para empezar, un "quiero" doble. ¡El mundo del pan! 

Lo siento pero no puede ser posible que esté más bueno un pan precocinado de supermercado que el de un horno que huele a harina y levadura. NO. Cuando compro el pan en el supermercado sé a lo que me atengo: Pan comestible recién comprado y que cada vez se va haciendo más elástico. Pero el otro día compré una barra de pan en un horno no-franquicia con nombre bonito, escaparate bonito, chica con acento francés ofreciéndome una baguette y... De los peores panes que he probado. No, no os voy a decir ni el nombre.

El motivo doble es porque quiero probar pan bueno y, además, me encanta cocinar con Marcos. No para de asomarse a la cocina para ver como va subiendo el pan.

Así que en casa nos hemos animado a hacer PAN CASERO. Es nuestro pan para el desayuno.


240 gramos de agua
120 gramos de leche
40 gramos de aceite de oliva
600 gramos de harina de fuerza
30 gramos de azúcar
12 gramos de sal
5,5 gramos de levadura de panadero

He seguido esta receta para la panificadora que he visto en varias páginas (he seguido el paso a paso de este blog).

Se van añadiendo los ingredientes en ese mismo orden: primero los ingredientes líquidos y después los sólidos. Se selecciona el programa (programa 1, "pan básico" en mi panificadora), el peso (1kg) y el nivel de tostado elegido (medio).

¡Y ya solo hay que darle al "start"!

Mi pequeño gran ayudante de cocina ♥
El programa dura 3 horas y 9 minutos. A la media hora de empezar el programa, la panificadora pita para avisar de que se pueden añadir semillas o cualquier otro extra que quieras probar con tu pan. Nosotros no hemos añadido nada más.

Y así ha ido el tiempo...



Antes de que termine de levar hay que quitar el gancho pero yo no lo saco. Se suele quedar enganchado en la panificadora cuando dejo enfriar el pan.


¡LISTO!


¡Qué lástima que no os pueda mandar un poquito de este olor a pan recién hecho!

Marcos ha querido probar el tostado... Y sí, le ha parecido PERFECTO.


Con un pan de molde de estos tenemos tostadas para poder desayunar los tres durante toda la semana. Lo cortamos en rebanadas y, después, cada rebanada, por la mitad. ¡Y al congelador!

Me compré este pack de guía de corte y recipiente de plástico y le estoy sacando mucho provecho (más abajo os pongo el enlace por si os interesa).





Por la mañana, me levanto, saco el pan del congelador y mientras me ducho, se descongela un poco y luego a la tostadora. Yo me la suelo tomar con mantequilla y mermelada y mis chicos, con tomate y queso. ¿Y vosotros?

Por si os animáis ;)



Tengo más tipos de pan preparados para probar y otros panes de molde para probar. Espero que sigáis por aquí y os animéis a preparar pan en casa. Aunque CUIDADO porque una vez que lo probéis, no os gustará el pan de molde industrial.

Y la próxima semana...


¡Gracias por vuestras visitas y comentarios! 

¡Bienvenid@s al nuevo curso bloguero!

lunes, 11 de septiembre de 2017

¡Hola de nuevo!

Sí, sí... Vuelvo y esta vez con una dosis extra de energía para durar mucho ♥ 

No sabéis la alegría que da cuando sigo viendo que la gente, a pesar de mi ausencia, seguía leyendo mis entradas antiguas y escribiendo comentarios (¡y correos!).

Muchos de vosotros me seguís por redes sociales (sobre todo por instagram que es la que más utilizo) y sabíais de mí, pero otras muchas personas no y me han ido escribiendo para saber si me pasaba algo y el por qué de mi ausencia. F L I P A N T E. ¿A mí? Con toda la gente que hay en este mundo blogger y hay gente que quiere leerme a mí

El último empujón lo sentí desde Ami. Ella es una amiga con la que comparto inquietudes educativas/profesionales, creativas y de mami. ¡Es pura inspiración y dulzura! Seguid su página en facebook, su instagram o su blog y veréis de lo que hablo. Durante el verano nos ha ido lanzando mensajes para cuidarnos por dentro y creo que es lo que necesitaba para darme cuenta de que pasan los días y voy aplazando cosas. 

Ya no. 

¡Aquí estoy!

Mis propósitos de año nuevo siempre empiezan en septiembre, como le pasa a mucha gente vinculada con el mundo educativo. En mi caso, además coincide con mi cumpleaños, así que doble inicio. 

En este punto han confluido las ganas de hacer algo nuevo con la oportunidad de tener tiempo para hacerlas. Por cambios en mi horario escolar, tengo huecos que me van a servir para tener tiempo para mí y para poder aprender, crear, pensar...¡Y eso es lo que quiero compartir por aquí!


Porque...

Quiero aprender a escribir bonito.
Quiero seguir patrones de ganchillo que encuentre por internet.
Quiero utilizar el material de scrapbooking que tengo acumulado en las estanterías.
Quiero leer, y no solamente durante el verano.
Quiero que mi Silhouette Portrait eche humo. 
Quiero probar el mejor pan del mundo, al menos de Valencia. 
Quiero aprender algo de diseño gráfico, en plan no profesional. 
Quiero escuchar música y no pensar en nada.
Quiero encontrar un grupo de música que me haga disfrutar de sus letras.
Quiero apuntarme al gimnasio, o a algo. 
Quiero usar la cámara de fotos en modo manual.
Quiero utilizar la máquina de coser. 

Pero además, entre otras cosas, también: 

Quiero compartir tiempo en la cocina con Marcos.
Quiero probar sitios nuevos para cenar con mi marido.
Quiero sesiones de cine juntos en casa comiendo palomitas.
Quiero descubrir rincones de mi ciudad con mis chicos.
Quiero quedar con mis amigos.
Quiero comer y compartir momentos con mi familia. 

Porque esto no es solo una necesidad de estar sola, sino de DISFRUTAR juntos y sola

Así que cada lunes, después de cenar, cuando el mundo se va apagando para descansar, apareceré por aquí para contarte qué tal van mis "quiero" de la lista de arriba. 

Si has leído hasta aquí, M U C H A S _ G R A C I A S.


Te pediría como favor que me dejes en los comentarios un grupo de música o canción que te haga sentir bien para que hagamos un listado para compartirlo entre todos. ¿Te apetece? 

A mí me da un chute de energía la banda sonora de Lalaland


Y aquí empieza esta nueva aventura. ¿Me acompañas? 

¡Hasta la semana que viene! ♥