Ensalada de parmesano

Ingredientes:

- 100 gramos de queso rallado

- 100 gramos de uvas, sin semillas

- 150 gramos de lechuga

- 20 gramos de nueces 

- 2 higos

- 4 tomates cherry

- Queso al gusto

- Aliño (aceite, sal y pimienta)

Es todavía una buena época para hacer una ensalada refrescante con un poco de fruta. La idea de esta ensalada la saqué del blog de Sonia, L'Exquisit. 

He adaptado las cantidades para dos personas y he cambiado algunos ingredientes (he añadido el higo y los tomatitos, he cambiado los piñones por nueces y no he hecho el aliño). Es lo bueno de las ensaladas: hay millones de opciones. 

Ha sido una ensalada diferente y divertida... 

Una recomendación: No emplatar hasta que vayas a comer para que la lechuga no reblandezca el queso :)