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Mi pequeño #bebedebascrap

lunes, 20 de noviembre de 2017

¡Hola de lunes!

¡De nuevo por aquí! Disculpad no haber pasado la semana pasada pero me encontraba fatal y no tenía fuerzas para ponerme a escribir. Queda pendiente enseñaros el super taller que organizó La Sonrisa Creativa por su quinto aniversario, ¡precioso álbum!

Hoy os vengo a enseñar el cumpleaños de mi pequeño gran ayudante

Al principio no íbamos a hacer nada especial porque este mes vamos muy líados. Ya, claro. La semana de antes pensamos en no hacer nada... Luego un pequeño picoteo... Al final montamos una merienda con la familia más cercana. 

Todavía recuerdo la primera vez que subí una foto en la etiqueta #bebedebascrap para contaros todo lo que estaba por venir. 


¡Y todo lo que ha pasado desde entonces! ¡DOS AÑOS! ♥

Han sido dos años muy intensos, llenos de primeras veces y de conocernos, nosotros a él y él a nosotros. Cuando te quedas embarazada no te preparan para esto. Es la experiencia más maravillosa que he vivido pero, a la vez, es una experiencia super agotadora. 

Hay noches en vela, cansancio acumulado, momentos en los que no sabes qué hacer... Pero todo se compensa cuando te mira y te sonríe, o te da un beso, o te da un abrazo, o cuando te dice que te quiere mucho. Ahora estamos en la fase de la #ADosLescencia pero, aún así, a mí me compensa todo. 

Eso sí, si me estás leyendo y vas a ser mami o papi, que sepas que esto no es una tarea fácil

Ahora os voy a enseñar lo que estuvimos preparando. En casa tenemos muy claro la importancia que tiene reforzar la autonomía de Marcos y por eso cocina con nosotros desde antes de cumplir el año y medio. No sólo juega a cocinar, también cocina. 

Marcos eligió el menú de su merienda y nos ayudó en casi todo. 

Empezamos por lo dulce (sí, soy una golosa).

La estrella de la tarde fue la tarta, ¡con una super vela de cumpleaños de chocolate! La receta de la tarta es la tarta cebra de Webos Fritos, sin hacerla cebra (en su libro Bizcochos), con una crema de queso por dentro y por encima. 




Unos vasitos de yogur con cereales...


Y un rincón salado (más bien fue una merienda-cena).

Con pan casero...


Embutido, queso y tomatito para poner encima del pan...




Quiche de bacon (¿queréis que suba un día mi receta super rápida?)...


Humus con galletitas saladas...


Tortilla de patatas...


Junto a un rincón con bebidas: cervezas, zumos, refrescos y café para que cada uno se sirviera.



Nos descargamos los kits de los animales de la tribu de Creative Market. ¡A Marcos le encantó ver los animalitos en los carteles! Cinco minutos antes de que llegara la familia me los cambió todos de sitio... 

Fue una tarde sencilla...


En la que el cumpleañero disfrutó de la compañía de su familia...


¡Se lo pasó bomba!


Estos dos días se me acumulan los recuerdos de aquella tarde-noche en la que rompí aguas mientras mi marido estaba jugando a la consola y yo aguanté las contracciones encima de mi pelota de pilates viendo Topchef. Luego fuimos al hospital y en nada tuve a Marcos encima de mí. ¡El tiempo se paró!

Gracias, Marcos, por estos dos años de aprendizajes y amor. 

Gracias, cariño, por ser mi mejor compañero de viaje en esta gran aventura de ser padres.

Nos vemos la semana que viene con el álbum de Karine, en la Sonrisa Creativa.

¡Gracias por las visitas y comentarios! ♥

Cruj... Cruj... ¡Crujientes!

miércoles, 8 de noviembre de 2017

¡Buenas tardes!

Esta semana llego un poco más tarde  por aquí por un buen motivo: ¡Apuntarme al reto de Cocinando Sabores

El reto de convertir una receta poco recomendada en una más saludable de este mes era sobre las papas. Ahora ya hay de mil sabores. Hasta de paella he visto por ahí (de verdad, ¿papas con sabor a paella? ¿Por qué?). Pero a mí me gusta lo más sencillo, papas al punto de sal. 

Por cierto, por aquí llamamos "papas" a esas patatas crujientes y finas que van embolsadas (ahora también hay gruesas, onduladas... Pero, bueno, como os he dicho: yo soy fiel a lo sencillo). También sé que hay diferentes formas de llamar a eso según de donde seáis. ¡Dímelo en los comentarios porque me encantará saberlo!

Vamos a por ello...

Patatas
Una cucharada de aceite
Sal

Como veis, fácil fácil.

Cuando se lanzó el reto probé a hacerlas fritas cortándolas muy finitas usando un pelador. No me gustó. ¿Por qué? Porque quedaban demasiado finas y muy irregulares. En algunas partes quedaban casi transparantes al cortarlas con el pelador y no se frieron por igual.

En una misma tanda, saqué mi mandolina.


Aquí mejor. Ajusté la mandolina al grosor más fino y quedaron genial. Cuando empezaron a dorarse los bordes, las saqué del aceite.


Pero sigue teniendo un "pero". ¿Cuál? Tenía que hacer tandas de patatas poco a poco para que no se pegaran entre sí y se hizo muy largo el proceso. Eso sí, ¡quedaron buenísimas!

Nuevo intento. Hoy: mandolina y horno. Además, con dos versiones de patatas. Como no podíamos usar otro alimento, he utilizado dos colores.

Pelamos las patatas...


Con el horno precalentado a 180ºC, con calor arriba y abajo, las disponemos en la bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva...



Al salir del horno es cuando le damos el punto de sal. Y, ¡a probarlas!


Os aconsejo que dejéis que se enfríen del todo para despegarlas del papel de aluminio (más de una he perdido por el camino por precipitarme).

¡Qué color caramelo tan bonito!


Gracias a mis padres por cederme su cocina para hacer la receta y las fotos con esa preciosa luz que entra en su cocina.

Una nueva receta que añado a la etiqueta de recetas de 5 ingredientes o menos.

Si queréis ver todas las propuestas, entrad en la etiqueta #EstoTeCuidaLaPatata por instagram.

Y si queréis animaros a hacer esta receta con mandolina, os enseño una super parecida que está en amazon.

¡Hasta el lunes que viene! Os enseñaré lo que hicimos en el 5º aniversario de la Sonrisa Creativa, junto a Karine ♥

Mi monstruito de las galletas

lunes, 30 de octubre de 2017

¡Buenas tardes! ¡Nuevo lunes!

Después de la encuesta del otro día quedó claro que teníais ganas de recetas, así que como la semana pasada os enseñé una receta rápida salada (las empanadillas de Susana), hoy os he preparado una receta dulce...


Mmmmmmm, ¡muy dulce! Llena de chocolate, lacasitos... Porque sí, hay días que necesitamos una dosis así. Y en otoño más. ¿También os pasa? Ahora que anochece antes, dan ganas de estar viendo la tele con una taza de té calentita y una galleta. 

Cualquier excusa es buena, ¿verdad? 


100 gramos de azúcar
Un huevo
60 gramos de mantequilla
120 gramos de harina
5 gramos de levadura
3 gramos de sal
100 gramos de gotas de chocolate
Un puñado de lacasitos

No, no tengo platos bonitos para enseñaros los ingredientes así que todos a una. Además, hoy está batido todo a mano para aquellas que no tenéis un ayudante de cocina. Muy sencillo. Para que os animéis a hacerlas en casa y para que vuestras casas huelan deliciosas. 

Si alguna marca quiere patrocinarme con platos bonitos, ¡yo encantada! jejejeje. 

¡Vamos!

Empezamos batiendo el huevo con el azúcar.


Añadimos la mantequilla a punto de pomada. Esto lo conseguimos dejándola fuera de la nevera un rato antes para que se pueda trabajar con ella. 


Añadimos los ingredientes secos: harina, levadura y sal. 


Echamos las gotas de chocolate. Os recomiendo mejor estas gotas que chocolate cortado pequeñito porque aguantan mejor el horno. Y mejor remover con una cuchara o con una lengua de repostería. 


Para hacer las bolitas es mejor meter la masa en la nevera unos diez minutos para poder trabajar la forma. Cuando hagáis las bolitas bien redondas, ponéis los lacasitos encima de cada bola y de nuevo a la nevera. Solo con tocarlas la masa se reblandece mucho. 


¡Cuatro lacasitos por galleta!

Tardan unos 20 minutos a unos 180ºC. Sabréis que están porque se aplanan y empiezan a dorarse. Se hacen más duras al enfriarse, así que no os esperéis demasiado dentro del horno porque sino al enfriarse se quedan super duras. 


Mi ayudante tenía muchas ganas de probarlas pero le dije que quemaban, así que cogió su Yoshi y ambos soplaron para que se enfriaran antes...


¡Y funcionó! 


¡Deliciosa! ¡Nos comimos hasta las migas! 


La próxima semana no habrá post el lunes porque quiero publicar el mismo día que lanza su nueva propuesta Cocinando Sabores de #EstoTeCuidaLaPatata (en la etiqueta de instagram ya podéis ver una foto mía). 

¡Hasta la semana que viene! ¡Nos vemos el miércoles! 

¡Feliz semana! ♥

Empanadillas al horno... ¡A cuatro manos!

lunes, 23 de octubre de 2017

¡Buenas tardes! 

Nueva semana, nueva entrada... 

Como sabéis, la semana pasada se me ocurrió hacer algo diferente para preparar la entrada de hoy. Preparé una encuesta para ver qué temas os gustaría que salieran en mi blog. 

Y los resultados han sido...

¡A COCINAR!

Así que os he traído la receta que preparamos Marcos y yo anoche para enseñárosla. Marcos es mi gran ayudante de cocina y, en cuanto le decimos de cocinar algo, enseguida dice que sí. Por eso le hemos regalado una cocinita de madera para su cumpleaños, ya os contaré más sobre este tema en otra entrada porque ahora estamos en proceso de decoración (eso sí, ya nos ha preparado unos buenos bocadillos de salchichas y queso... Y de los que no engordan, así que mejor). 

Marcos disfruta cocinando... Y comiendo. 

Y como #LoCaseroSiempreEsMejor, ha probado las empanadillas y le gustan (creo que va más allá de "gustar", más bien le apasionan), ayer nos pusimos hacer nuestras propias empanadillas con la receta que subió Susana (@webosfritos) a su instagram hace unas semanas.

Os animo a prepararlas porque son muy sencillas y el resultado es M A R A V I L L O S O ♥


 Un vaso de salsa de tomate (el mío es comprado)
 Una bolsa de aceitunas sin hueso
 Medio bote de bonito en aceite
 Un huevo -duro-
 Obleas de empandillas
 (Opcional: El aceite. Con este tomate no necesité más, yo no lo usé)

Os invito a seguir a Susana y familia por instagram y su blog porque nos enseña unas recetas geniales para el día a día. Y ella, mejor que nadie, lo explica a la perfección.

¡Vamos allá!

Empezamos poniendo a hervir el agua para hacer un huevo duro y, mientras, vamos picando el resto de los ingredientes: aceitunas y bonito.


Ponemos el tomate en la sartén y dejamos que vaya sofriendo. Cuando ha perdido un poquito de su agua, echamos todos los ingredientes picados. En la receta de Susana también ponía cebolla pero como yo soy intolerante, en casa no entra la cebolla ni cebolletas, ni cebollino...

Seguimos...

No necesita más que unos minutos a fuego medio para que todos los ingredientes se impregnen con el tomate. Después, dejamos reposar para que se enfríe y podamos rellenar mejor las empanadillas.

Mientras mi ayudante va batiendo el huevo, podemos ir poniendo a precalentar el horno a 200ºC.


Cuando está el relleno listo y el horno precalentado, podemos ir montando las empanadillas: una cucharada sobre cada oblea.


¡Y cerramos! Con estas cantidades me han salido catorce empanadillas.

No van fritas, sino al horno así que le podemos dar un toque de pincel con huevo batido para que cojan un bonito color dorado. Marcos os enseña a hacerlo, ¡mirad!

Se moja el pincel en el huevo batido...


Y se pinta sobre la empanadilla...


Alguna empanadilla entro algo destrozada al horno pero, ¡oye! Son caseras al 100%. Luego os enseño la empandilla esa de la foto, jaja.



"Marcos, ¿cuál quieres tú?"


Y la que sufrió su intensidad del pincel...


Pero buenísimas todas, las bonitas y las menos bonitas.

Ya tenemos una nueva receta en nuestra lista de recetas con cinco ingredientes. ¿Os animáis a cocinarlas? ¿Entráis a la cocina con vuestros peques?

Y la próxima semana...


Como queríais receta y yo no me decidía entre dulce y salado, os traigo las dos. Además, tengo una entrada pendiente sobre cocinar con los peques, como mami y como psicóloga.

¡Hasta el lunes que viene! ♥

Crema de cacao y avellanas, ¡deliciosa!

lunes, 9 de octubre de 2017

¡Hola! ¡Nueva semana, nueva entrada!

Hoy os traigo una propuesta muy dulce... 

Si os digo: "leche, cacao, avellanas y azúcar...", ¿qué me decís? Cuando publiqué la receta de mi pan de molde, de repente, me tropecé con un montón de recetas de pan de molde. ¡Menuda casualidad! No conocía esta propuesta y me encantó ver muchas interpretaciones de algo que hago semanalmente. De hecho, me he apuntado alguna para probar. 

Como fue todo un éxito el movimiento de #estosiespandemolde empecé a seguir a Cocinando Sabores que había iniciado todo esto y llegó una nueva propuesta: 

¡Crema de cacao y avellanas! 

Mmmmmmm.... El pasado 5 de octubre se llenó instagram de muchas recetas. Yo me puse a investigar sobre las recetas que hay por internet pero la semana pasada fue una locura y solo pude llegar a seguir la receta de Cocinando Sabores que subió a stories ese mismo día, ¡pero llegué!

Aquí tenéis los ingredientes...

La primera pregunta que he escuchado es: "¿y sabe igual que la crema de cacao y avellanas que venden en la tienda?". 

No.


¿Y?

Igual que os puedo decir que el pan de molde que hago todas las semanas tampoco sabe como el comercial. ¡Menos mal!

Tiene un sabor intenso a cacao y un toque final a avellana que lo envuelve.


Todo el paso a paso lo tenéis super bien explicado en el blog de Cocinando Sabores

Para la próxima vez creo que iré poniendo la leche poco a poco porque la textura se quedó más líquida de lo que me habría gustado y así voy ajustando cantidades.


Y mi desayuno del día siguiente fue maravilloso: Café con leche y una tostada de pan de molde con esta crema. 


D E L I C I O S O ♥

Eso sí, me he apuntado cinco recetas versiones de esta crema de cacao y avellanas que tanto ha estado en nuestra infancia (adolescencia, juventud, período adulto... Es que mira que está buena, a pesar de la cantidad de azúcar y demás cosas...).

¡Apuntad! 



3. El blog de Megasilvita, con la receta de Montes, de Manzana y Canela



Y tenéis todas las imágenes (para que podáis babear un poco) en una carpeta de Pinterest ("crema de cacao y avellanas") que he creado para este motivo. Y me parece que estas cinco propuestas no serán las únicas que estén por allí. 

Si os animáis a crear vuestra propia versión de la crema, decídmelo en los comentarios.

Esta receta también forma parte de mis recetas rápidas de 5 ingredientes o menos. ¡Echad un vistazo a todas (dulces y saladas)!

Y la próxima semana... 


¡Hasta el próximo lunes!